Il Ristorante
L’Embriaco
Ristorante L’EMBRIACO apre nel centro storico di Genova!
Piatti tipici genovesi, liguri e mediterranei rivisitati in chiave moderna, gusto e tradizione si mischiano ai sapori della cucina innovativa ed eterogenea di oggi, con un pizzico di internazionalità.
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Il lounge bar e la cisterna
Un ambiente riservato e rilassante, dove i rumori della città si annullano, ricavato dalla cisterna e dalle vecchie fondamenta del palazzo, L’Embriaco è anche Lounge Bar e Prive‘.
Qui potrete assaggiare i nostri personali cocktail, accompagnati da un menu a finger food studiati per deliziare il vostro aperitivo.
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Un angolo di Genova permeato di storia!
Ristorante L’Embriaco si trova sopra le Mura della Marina a Caricamento, di fronte alla Torre degli Embriaci, 41 metri di altezza, anno 1099. L’unica di Genova a non essere stata mozzata in altezza per riconoscenza della Repubblica, verso Guglielmo Embriaco conquistatore di Gerusalemme.
L’aria che qui si respira è quella della nostra Storia.
Sebastiano Stasi, la sua cucina si caratterizza per un profondo legame con la tradizione gastronomica ligure, pur spingendosi oltre i confini regionali e nazionali. Dopo essersi perfezionato presso la prestigiosa scuola internazionale di cucina ALMA di Gualtiero Marchesi, ha avuto l’opportunità di accumulare esperienza di cucine di alta ristorazione “Fine Dining” e alcuni ristoranti Michelin rinomati in Europa. Questa formazione internazionale, unita alla sua passione per la ricerca della materia prima e alla cura meticolosa nella preparazione dei piatti, gli consente di proporre la sua cucina che rispetta la tradizione, ma con uno sguardo rivolto all’innovazione. Propone una esperienza unica tra un Menu stagionale a la carte e “IL VIAGGIO”, menu a degustazione a 5 portate.
Prenota il tuo tavolo da L’embriaco
CHIAMACI:
ORARI DI APERTURA:
Dal martedì al sabato 17:30-23:00
Venerdì e sabato anche a pranzo 11:30-14:30
Domenica e lunedì chiusi
Piazza Embriaci, 1r – 16123 Genova
